Thé

Thé

Le thé à la menthe fait partie des traditions marocaines depuis des siècles. Objets à la fois décoratifs et utilitaires, les théières en poterie, en cuivre, en argent, en verre, à motifs ou unies sont des objets au coeur de la maison marocaine. Au Sahara, la cérémonie du thé est l’occasion de se réunir autour d’un petit réchaud à braise où l’on pose une théière pleine de feuilles de thé et de menthe très sucrée. Le thé est dégusté en 3 verres. On sert d’abord le premier thé, fort et amer, puis on rajoute de l’eau pour le deuxième thé, moins corsé, plus équilibré, et on sert enfin le troisième, le plus léger et le plus sucré. Un dicton touareg dit d’ailleurs : « Le premier thé est amer comme la vie, le second est fort comme l’amour et le dernier est doux comme la mort ».

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