Huiles

Huiles

Rares et précieuses, l'huile d'argane et l'huile d'olive extra vierge sont produites et consommées depuis des siècles au Maroc pour leurs vertus diététiques et alimentaires. Cinq sauces de base, concoctées à partir de l'huile d'olive, viennent relever ragoûts et tajines : la sauce m'quali, la quadra, la m'hammer, la chermoula et la tfaya. Mais connaissez-vous aussi l'huile d'argan ou argane ? Vous devriez car c'est "made in Morocco" et en passe de devenir un véritable phénomène de mode dans le monde de la gastronomie. Cette huile fine est produite par l'arganier, un arbre endémique du sud-ouest marocain, entre Essaouira, Agadir et Taroudant. Elle se caractérise par son goût subtil de noisette et son incomparable onctuosité. Elle est riche en vitamine E et contient 80% d'acides gras insaturés contribuant à la réduction du mauvais cholestrérol. Elle agrémente les plats de crudités, les salades composées, les grillades et les tajines en fin de cuisson. Elle se consomme surtout au Maroc crue, sur des tartines de pain frais. Nous vous proposons ici des huiles culinaires 100% naturelles de très haute qualité, grâce à des processus optimaux d'extraction.
  • 

    Acheter  

    article (vide)

    Le Blog de Paris-Marrakech.com