Terroir du Maroc : le câprier

Terroir du Maroc : le câprier

Le câprier est un arbrisseau méditerranéen de la famille des Capparidacées, cultivé pour ses boutons floraux appelés câpres. Il appartient au genre Capparis qui contient plus de 350 espèces utilisées pour différentes fins ; alimentation, médecine, cosmétique ou encore ornementation.…

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