Tajines du Maroc

Tajines du Maroc

Le tajine désigne à la fois le nom du plat en terre cuite vernissée et son contenu. Certains tajines sont réservés à la cuisson, tandis que d’autres, plus raffinés, sont utilisés comme plats de service. Les artisans font preuve d’imagination,…

Huiles du Maroc

Huiles du Maroc

Rares et précieuses, l’huile d’argane et l’huile d’olive extra vierge sont produites et consommées depuis des siècles au Maroc pour leurs vertus diététiques et alimentaires. Cinq sauces de base, concoctées à partir de l’huile d’olive, viennent relever ragoûts et tajines…

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